تعد صينية الجلاش بأشكالها المتنوعة، سواء باللحم المفروم أو كحلوى شهية، من أبرز الأطباق التي تزين الموائد وتتميز هذه الوصفات بقدرتها على جمع مذاقات ومكونات مختلفة داخل طبقات الجلاش الرقيقة والهشة وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة إعداد صينية الجلاش باللحم المفروم الغنية بالنكهات القوية والمكونات المشبعة، وكذلك صينية الجلاش الحلو كحلوى شهية بمذاقها الحلو والمرطب وسوف نتعرف معاً على أسرار تحضير هذه الوصفات الشهية بطرق بسيطة.
طريقة عمل صينية الجلاش باللحم المفروم
المكونات:
- لفة جلاش
- لحم مفروم 500 جرام
- 1 بصل مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت أو زبدة مذابة لدهن الجلاش
- بيض مخفوق 1 (للوجه)
طريقة التحضير
- في مقلاة، قم بطهي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل حتى ينضج اللحم.
- ادهن صينية الخبز بقليل من الزبدة.
- ضع طبقات من الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالزبدة أو الزيت.
- وزع اللحم المفروم على طبقات الجلاش.
- أضف طبقات أخرى من الجلاش فوق اللحم، مع دهن كل طبقة.
- قم بدهن الطبقة الأخيرة بالبيض المخفوق.
- اخبز الجلاش في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل صينية الجلاش الحلو
المكونات:
- لفة جلاش
- زبدة مذابة – لدهن الجلاش
- مكسرات مفرومة (كالجوز أو الفستق) – للحشو
- كوب شربات (قطر)
طريقة التحضير
- ادهن صينية الخبز بقليل من الزبدة.
- ضع طبقات من الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- وزع المكسرات المفرومة بين طبقات الجلاش.
- أضف طبقات أخرى من الجلاش فوق المكسرات، مع دهن كل طبقة.
- بعد إضافة الطبقات الأخيرة من الجلاش، ادهن الوجه بالزبدة المذابة.
- قطع الجلاش إلى الشكل المرغوب قبل الخبز.
- اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- بمجرد إخراجه من الفرن، صب الشربات الساخن فوق الجلاش الحلو.
- اتركه ليبرد قبل التقديم.
معلومات الكاتب
