هناك الكثير من الوصفات الجديدة منها فطائر الكرنب بالخضار، التي تعتبر وجبة غير مكلفة وفي نفس الوقت لذيذة المذاق كثيرًا، وأحيانًا نحتاج للتغيير في أنواع الوصفات وعمل أكلات مميزة بغير الوجبات التقليدية من الطبخ، خاصة للأطفال لأنهم يملون من تناول الطعام بسرعة إذا كان متكرر لنفس الوصفة، ولكن يعشقون الأطعمة الجديدة، لذلك يمكن تحضير هذه الفطائر مع خبز الكايزر والخس والصوص المفضل، ستعجبهم كثيرًا.
مقادير فطائر الكرنب بالخضار
- ثمرة ملفوف صغيرة 150 جرام.
- ثمرة جزر مبشورة.
- بصلة مفرومة.
- ثمرة فلفل رومي أحمر وأخضر مقطع صغيرًا.
- بيضة واحدة.
- 2 كوب حليب 400 مل.
- بقدونس مفروم.
- جبنة مبشورة.
- 4 ونصف كوب دقيق 540 جرام.
- كيس خميرة فورية 10 جرام.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل فطائر الملفوف بالخضار
من الوجبات الغنية بمجموعة فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، فطائر خضار خفيفة متكاملة العناصر الغذائية، وتتميز أنها من الأكلات السريعة في التحضير لا تحتاج وقت ولا جهد، بالخطوات البسيطة التالية:-
- حضري وعاء عميق ضعي الحليب والبيضة.
- ثم ملعقة السكر والخميرة، وامزحي الخليط جيدًا.
- ضعي الدقيق ثم اخلطي حتى تتكون عجينة، غطي العجينة لحين تقطيع الخضراوات.
- عليكِ بشر الملفوف والجزر والبصلة، ثم تقطيع الفلفل الملون قطع صغيرة.
- ضيفي الخضراوات إلى العجينة السابقة واخلطي جيدًا.
- يليها ضيفي الجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أخلطي الخليط جيدًا أيضًا.
- ضعي الخليط في كيس ثم اقطعي الجزء الأمامي أو كيس الحلواني.
- جهزي مقلاة بها القليل من الزيت لا بد أن يسخن أولًا، ثم اعملي دوائر على شكل مثل هيئة الحلزون.
- انتظري حتى تتحمر ثم تقلب الفطائر على الناحية الأخرى لكي تأخذ اللون المطلوب.
- تصفى على مناديل ورقية وتقدم مع الصوص المفضل بالصحة والهنا.
معلومات الكاتب
