الكنافة 4 سيزون حكاية في رمضان 2024، حيث تُعدّ الكنافة من أشهر الحلويات العربية والمصرية في الوطن العربي في شهر رمضان المبارك، التي تُزين موائدنا في المناسبات السعيدة، وترجع أصل الكنافة إلى دول بلاد الشام والعراق، التي كانت تُصنع في العصر الأموي، وكانت عليها إقبال شديد من جميع البلاد العربية.
الكنافة في شهر رمضان بطريقة جديدة
تُعتبر الكنافة من ألذ حلوى التي يفضلها الكيرين لدى الكثيرين في شهر رمضان، وهي تجسد تراثًا غنيًا بالنكهات والروائح الشرقية، إذا كنت تبحث عن تجربة حلوى شرقية مميزة، فإن تجربة الكنافة بأصنافها المختلفة لن تخيب ظنك، واليوم سنقدم طريقة حديثة لعمل الكنافة، وتسمى كنافة الفور سيزون، ومكوناتها كالتالي:-
مكوّنات الكنافة 4 سيزون
- نصف كجم من الكنافة
- نصف كوب من الزبدة الصفراء
- 2 كوب من شربات السكر خفيف
- 1 كوب من كريم شانتيه
- 1 كوب من القشطة
- مقادير طبقه اللوتس
- 2 باكو بسكويت لوتس
- ربع كوب من الحليب
- نصف معلقة صغيرة من القرفة
- معلقة صغيرة من سكر بودرة
- ربع كوب زبدة ذائبة
- مقادير طبقه الفراولة
- 1 كوب من الفراولة مقطعة شرائح
- سكر
- مقادير طبقه الشوكولاتة
- 4 مكعب شوكولاته خام (أي نوع متوفر)
- حليب
- مقادير طبقه المانجو
- قطعة مانجو كبيرة مقطعة مربعات
خطوات عمل الكنافة 4 سيزون
- يتم فرم الكنافة لتكون ناعمة، ثم نقوم بتحميرها في الزبدة الصفراء في وعاء حراري على النار حتى الحصول على كنافة باللون الذهبي.
- يتم خفق الكريم شانتيه بمضرب بيض مع كوب ماء مثلج حتى يتماسك جيدًا، ثم إضافة القشطة ويتم خلط المكونات مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات وحصول على قوام متماسك.
- يتم إحضار نصف الفراولة المقطعة ويتم ضعها مع معلقتين من السكر وربع كوب ماء على النار مدة 10 دقائق حتى تحصلي على عصير بقوام ثقيل.
- يتم إحضار الشوكولاتة وتقطيعها مربعات صغيرة ثم نضيف لبن ساخن مع التقليب حتى الذوبان.
- في صينية فرن يتم وضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من الكريم شانتيه ثم طبقة من الكنافة مرة أخرى، ثم تقسم الصينية إلى 4 أجزاء متساوية كل جزء يتم وضع فيه الأتي:
- الجزء الأول: وضع طبقة من مكونات اللوتس، ثم وضع طبقة من الكنافة ثم نسقى الكنافة بقليل من الشربات ثم طبقة أخرى من مكونات اللوتس للتزيين.
- الجزء الثاني: وضع طبقة من الكريم شانتيه، ثم وضع طبقة من الكنافة ثم نسقى الكنافة بقليل من الشربات ثم طبقة أخرى من مكونات الكريم شانتيه للتزيين.
- الجزء الثالث: وضع طبقة من مكونات عصير الفراولة وبعض كم قطع الفراولة، ثم وضع طبقة من الكنافة ثم نسقى الكنافة بقليل من الشربات ثم طبقة أخرى من قطع الفراولة للتزيين.
- الجزء الرابع: وضع طبقة من الشوكولاتة الذائبة، ثم وضع طبقة من الكنافة ثم نسقى الكنافة بقليل من الشربات ثم طبقة أخرى من الشوكولاتة الذائبة مع قطع من الشوكولاتة للتزيين.
- يتم ترك الصينية في الفرن مدة 10 دقائق على نار هادئة، ثم يتم إدخالها الثلاجة لتبرد وتتماسك.
- ثم تقدم الكنافة مع القطايف لجميع أفراد أسرتك بعد الإفطار.
معلومات الكاتب
