كثير من الأشخاص يفضلون تناول الزبادي البلدي في وجبة السحور في رمضان، وأصبحت أسعار الزبادي في المحلات غالية الثمن، وكثير من السيدات تقوم بالبحث عن طرق عمل الزبادي في المنزل من أجل توفير الأموال، ويمكن تحضير الزبادي في البيت بمكونات سهلة وبسيطة ومع ضمان جودة الزبادي من حيث الطعم والنظافة، فالزبادي من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكبار والصغار في شهر رمضان الكريم.
طريقة عمل الزبادي البلدي في البيت
يمكننا إعداد وصفة الزبادي في المنزل من خلال توفير عدة مكونات حتى يكون الزبادي لذيذ وصحي، وهذه المكونات تكون على النحو التالي:
- 1 كيلو من الحليب الطازج.
- 1 كوب زبادي بلدي أو معلب.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير الزبادي البلدي في المنزل
هناك عدة خطوات يجب إتباعها لتحضير الزبادي في المنزل وهذه الخطوات تتمثل في التالي :
- نحضر إناء فارغ ويتم وضعه على النار، ثم نقوم بإضافة اللبن ونتركه حتى يتم الغليان، ثم نقوم برفعه من على النار.
- يجب وضع الحليب جانبًا حتى يكون بارد تمامًا.
- نحضر إناء آخر ونضع فيه كوب الزبادي البلدي، ويتم تقليبه جيدًا ثم نقوم بإضافة الزبادي على الحليب البارد، ويتم التقليب جيدًا حتى يمتزج.
- يتم اضافة السكر على اللبن والزبادي ويتم خلطهم معًا برفق.
- نقوم بإحضار مجموعة من الأكواب التي يمكن إدخالها في الفرن.
- يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الزبادي، ثم نقوم بإطفاء الفرن، بعد التأكد من سخونته حتى يكون الفرن دافئًا فقط.
- نحضر صينية أخرى ونضع بها ثلاث أكواب من الماء.
- نضع الحليب في أكواب الزبادي، ثم نقوم بوضع الاكواب في الصينية التي بها ماء، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن الدافئ لمدة لا تقل عن سبع ساعات.
- يتم إخراج الأكواب من الفرن قبل السحور بساعتين، ويتم وضع جميع الأكواب في البراد حتى تكون باردة.
معلومات الكاتب
