تبحث الكثير من ربات البيوت عن طُرُق سريعة لتحضير مخبوزات خفيفة ولذيذة بدون الحاجة إلى جهد كبير في المطبخ، وفي هذا المقال، اخترنا لكم طريقة مميزة لتحضير الشوريك، باستخدام عجينة هشة وقطنية، يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل، وبفضل هذه الوصفة البسيطة، ستحصلون على نتيجة رائعة ولذيذة تُضيف إلى متعة وجباتكم.
مكونات تحضير الشوريك
إليك أهم المكونات من أجل تحضير مخبوزات الشوريك في المنزل.
المكونات
- نصف كيلو غرام دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
- كوب حليب دافئ (حوالي 200 جرام).
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضة واحدة كاملة وبياض بيضة.
- ملعقة ونصف خل أبيض.
- ملعقة ونصف خميرة فورية.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
لدهن الوجه
- صفار بيضة.
- ملعقتين من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
إليك طريقة إعداد الشوريك في البيت.
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب، السكر، الزيت، البيضة، بياض البيضة، الخل، الخميرة، والفانيليا جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق تدريجياً بعد تنخيله، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية غير لاصقة.
- إذا كانت العجينة لاصقة، أضيفي كمية صغيرة من الدقيق حتى تصبح لينة وغير لاصقة.
- استمري في العجن لمدة ثمان دقائق على الأقل حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة، ثم قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- شكلي العجينة إلى أصابع طويلة مثل البقسماط، ثم لفي العجينة بشكل حلزوني لتشكيل الشوريك المعروف.
- ضعي الشوريك في صينية الخبز واتركيه يخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة، وسخني الفرن في هذه الأثناء.
- اخلطي صفار البيضة مع الحليب والفانيليا، وادهني وجه الشوريك بهذا الخليط.
- ضعي الشوريك في الفرن المُسخن مسبقًا على الرف القريب من النار، واخبزيه لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم شغلي الشواية لتحمير الوجه.
- بمجرد أن يصبح لون الشوريك ذهبيًا ويتحمر وجهه، أخرجيه من الفرن وادهنيه بالعسل الطبيعي أو الشربات الثقيل، ثم قدميه في أطباق التقديم.
- يمكنك تزيين الشوريك بالسكر البودرة.
معلومات الكاتب
