يعتبر طبق الفول من الأطباق الرئيسية والأساسية على مائدة السحور، وتفضله الكثير من الأسر المصرية، فضله عن الفوائد الصحية التي يتميز بها الفول فأنه يأخذ وقتًا طويلًا في الهضم مما يعطي احساسا بالشبع خلال ساعات الصيام، بالإضافة إلى أنه يحتوي على البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة تدميس الفول في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بدلًا من شرائه من المحلات.
طريقة تدميس الفول في المنزل
المكونات:
- كوب من الفول.
- ملعقتين من العدس الأصفر.
- بصلة مقطعة أرباع.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- عصير ليمونة.
طريقة تدميس الفول في المنزل
- لتدميس الفول في المنزل، قومي بنقع الفول لمدة ٦ ساعات، ثم يصفى جيدًا، ثم احضري قدرة وضعي فيها الماء حتى المنتصف وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن ثم أضيفي الفول والعدس الأصفر والبصل وعصير الليمونة وقلبي.
- بعد أن تصل المكونات للغليان اخفضي النار، واحرصي على متابعة الفول وقلبيه باستمرار وأضيفي الماء كلما تناقص واتركي الفول على النار لمدة من 6 إلى 8 ساعات.
- بعد أن ينضج الفول، قدميه ويمكنك خلطه في الخلاط أو هرسه بواسطة الشوكة أو تقديمه كما هو.
- يمكنك الاحتفاظ بالفول المدمس لمدة أسبوع في الثلاجة، وإذا لم تستخدميه خلال أسبوع يمكنك الاحتفاظ به في أكياس بلاستيك نظيفة وضعيه في الفريزر.
طريقة أخرى لتدميس الفول
المكونات:
- نصف كيلو فول.
- ثمرة من الجزر.
- ثمرة من الطماطم.
- فنجان عدس أصفر.
- ليمونة كاملة بدون تقطيع.
طريقة تحضير الفول المدمس
- يغسل الفول أولًا وينظف من الشوائب، ثم ينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يصفى جيدًا.
- احضري القدر وضعي فيه الماء وبعد أن يسخن ضعي فيه الفول والجزر والعدس والليمونة وقلبي واتركيهم على نار متوسطة.
- بعد أن تصل المكونات لمرحلة الغليان، اخفضي النار حتى تنضج الفول.
معلومات الكاتب
