تعتبر الزلابية من الحلويات المصرية المعروفة، التي تتميز بسهولة تحضيرها، وهي من أنواع الحلوى المفضلة للصغار والكبار، حيث يمكن إضافة العديد من النكهات إليها مثل النوتيلا والمربى والشيكولاتة وغيرها من النكهات لترضي جميع الأذواق، ويمكن تجهيزها بمكونات محددة وغير مكلفة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الزلابية في البيت خطوة بخطوة، فتابعونا في السطور القادمة لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل الزلابية فى البيت
تحتاج الزلابية إلى عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات مايلي:
- 3 كوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 كوب من الماء.
- ½ كوب من السكر البودر للتزيين.
- شوكولاته بيضاء أو داكنة مذابة للتزيين حسب الرغبة.
خطوات تحضير الزلابية
تعتبر الزلابية أو لقمة القاضي من الحلويات سهلة التحضير، فهي لا تحتاج وقت كبير لتحضيرها، فيمكن تجهيزها خلال 10 دقائق فقط، كما أنها تعتبر من الوصفات البسيطة، ويتم تحضيرها من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نحضر وعاء كبير ونضيف إليه كمية الدقيق والملح وجميع المكونات الجافة، ونبدأ في تقليبهم جيداً.
- ثم نضيف الماء بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نترك هذه المكونات حتى تختمر.
- بعد ذلك نحضر كمية بسيطة من الزيت، ونبدأ في وضع الملعقة بداخله، ونأخذ كمية متوسطة من الخليط، لكي تصبح على شكل كرة بهذه الملعقة المبللة بالزيت، ومن ثم نضعها بداخل الزيت الساخن على النار.
- نقلب الزلابية حتى نتأكد من نضجها وحصولها على اللون الذهبي الجميل.
- نأخذ كمية من الزلابية ورش بعض السكر البودر عليها، ونأخذ كمية أخرى ونضعها بداخل الشوكولاته المذابة، ومن ثم نضعها في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
