تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي لها مكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات، وتتميز بطعمها الحلو وقوامها الناعم، وفي هذا الموضوع نقدم لكم وصفة مبتكرة للبسبوسة بإضافة طبقة من الكاسترد اللذيذ مما يضيف إليها نكهة مميزة وقواماً كريمياً شهي وإليكم طريقة عملها بكل سهولة في المنزل بالخطوات.
طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد في المنزل
المكونات للبسبوسة
- سميد 2 كوب
- سكر 1 كوب
- زيت نصف كوب
- لبن زبادي 1 كوب
- بيكنج باودر ملعقة صغيرة
- جوز هند مبشور نصف كوب
للكاسترد
- حليب 2 كوب
- سكر ربع كوب
- نشا 3 ملاعق كبيرة
- فانيليا نصف ملعقة صغيرة
للشربات (القطر)
- سكر 2 كوب
- ماء 1 كوب
- عصير ليمون ملعقة كبيرة
- ماء زهر ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة التحضير
- اخلط السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء.
- أضف الزيت واللبن الزبادي واخلط حتى تتجانس المكونات.
- صب الخليط في صينية مدهونة واضغط عليها برفق.
- قم بتسوية البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
تحضير الكاسترد
- اخلط الحليب والسكر والنشا في قدر وسخنه على نار متوسطة.
- استمر بالتحريك حتى يتماسك الكاسترد.
- أضف الفانيليا واخلط جيدًا، ثم اتركه ليبرد قليلًا.
تحضير الشربات (القطر)
- اخلط السكر والماء في قدر واتركه يغلي.
- أضف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة 5 دقائق ويمكن إضافة ماء الزهر.
التجميع للبسبوسة بالكاسترد
- بعد خروج البسبوسة من الفرن، صب الكاسترد فوقها بالتساوي.
- أعدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد.
- اسقي البسبوسة بالشربات الدافئ بعد إخراجها من الفرن مباشرةً.
- اترك البسبوسة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
تعد البسبوسة بالكاسترد من الحلويات الشرقية المبتكرة التي تجمع بين النكهات الشهية واللمسات العصرية وتقديمها في المناسبات المختلفة سيضمن إعجاب الجميع بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي.
معلومات الكاتب
