لسحور صحى ولذيذ.. طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والبسطرمة مشبع وطعمه يجنن

يعتبر طاجن الفول بالبيض من اشهر الأكلات الشعبية خاصة في سحور رمضان، فهو وجبة مشبعة لإحتوائه علي قيمة غذائية عاليه،  لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لحضراتكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل طاجن الفول بالبيض بإضافة إليه البسطرمة مما تعطى مزاج ونكهة ولا أروع.

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والبسطرمة

يمكنك تحضير طاجن الفول بالبيض والبسطرمة بمكونات سهلة وبسيطة كل ماعليك هو إحضار المكونات التالية:

• نحتاج إلى علبتين من الفول.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ثلاث فصوص ثوم مهروسين.
• عدد 2 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
• حبة كبيره واحدة من طماطم وتكون مفرومة.
• معلقة واحده صغيره ملح.
• 1 معلقه صغيره كمون.
• معلقه صغيره كزبرة.
• ربع معلقه صغيره فلفل أسود.
• 5 شرائح من البسطرمة.
• 4 بيضات.

 خطوات تحضير طاجن الفول بالبيض والبسطرمة

1. قبل البدء سخن الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ويترك حتى يسخن.
2. وفي طاجن أو وعاء المناسب لوضعه في الفرن، ضع به الفول ويهرس بالشوكة قليلا، ثم أضف إليه البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل، وقلب جميع المكونات جيدا حتى تختلط مع الفول.
3. قطع البسطرمة إلى شرائح رفيعة جدا، وتضاف إلى الفول والبهارات والطماطم.
4. استمر في التقليب حتى تختلط المكونات.
5. قم بعمل 4 فراغات في خليط الفول لوضع البيض بها.
6. ثم أسكب البيض داخل الفراغات.
7. وبعد الإنتهاء من وضع البيض،  ضع طاجن الفول بالبيض والبسطرمة داخل الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج البيض تماما.
8. ثم يقدم طاجن الفول بالبيض والبسطرمة مع الخبز ومخلل الزيتون والطحينة.

طريقة عمل الطحينة في المنزل

يمكنك عمل الطحينة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، كل ماعليك هو إحضار المكونات التالية:

•  كوب واحد من الدقيق الابيض .
• كوب من السمسم.
• 1/2 كوب من الزيت.

خطوات تحضير الطحينة في المنزل

• احضر مقلاة وضع بها السمسم ويرفع على نار متوسطه.
• قلب السمسم باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
• يرفع من على النار ويترك حتى يبرد، وباستخدام كبة الخلاط اطحن السمسم جيدا حتى يصبح ناعم.
• وفي ذات الكبة، اضف الدقيق إلى السمسم المطحون، ويقلب جيدا.
• وأثناء تشغيل الخلاط الكهربائي ضع الزيت بالتدريج، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها، وسوف تحصل على قوام الطحينة الخام .
• ثم احضر برطمان نظيف وضع به  الطحينة ويغلق جيدا، ويوضع في الثلاجة.