البيتفور الفاخر الدايب واحد من أشهر الوصفات ويعشقه الكثيرون علمًا بأن طريقة تزيينه متعددة حيث يمكن تزيينه بالمربى أو الشكولاتة البيضاء أو النوتيلا، وبالتزامن مع اقتراب عيد الفطر المبارك من السهل أن يتم تحضيره ليلة الوقفة لتناوله صباح يوم العيد، وخلال الأسطر التالية سنوضح طريقة عمل البيتفور الدايب من الألف للياء.
مقادير البيتفور الدايب في البيت
من السهل جدًا أن يتم تحضير البيتفور الفاخر في البيت والاستغناء تمامًا عن شرائه من الخارج، ومن أجل تحضيره لابد من توافر المقادير التالية:
- كوبان من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- رشة من الملح.
- صفار بيض.
- ملعقة من بشر قشر البرتقال.
- شوكولاتة بيضاء.
- فانيليا.
خطوات عمل البيتفور الدايب
من السهل أن يتم الحصول على البيتفور الفاخر في البيت أشهر أنواع الحلويات الشرقية بأسرار المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب يتم إضافة الزبدة مع خفقها باستخدام المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 10 دقائق إلى أت يصبح قوامها كريمي.
- إضافة صفار بيضة واحدة ثم الفانيليا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة كلاً من الدقيق والملح وبشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق.
- سوف يتم الحصول على عجينة لينة يتم تغطيتها جيدًا وإدخالها للثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يتم استخدام ماكينة البيتفور من أجل تشكيله، أو يمكن أن يتم عمل كرات من العجينة وتشكيلها باستخدام الشوكة أو أي منقاش متاح.
- تقسيم العجينة إلى نصفين.
- يتم إضافة بودرة الكاكاو إلى نصف عجينة البيتيفور واستكمال التشكيل والنقش.
- في صينية مناسبة يتم وضع ورق الزبدة مع رص العجين.
- إدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة ربع ساعة.
- عندما يخرج البيتيفور من الفرن يتم تزيينه بالشوكولاتة السائلة وإدخاله للثلاجة لمدة ربع ساعة.
معلومات الكاتب
