الكنافة واحدة من أشهر الحلويات التي تتميز بطعمها الشهي ويحبها الكثير، وهي من أطباق الحلويات الأساسية في شهر رمضان الكريم وتفضل عملها كل ربة منزل بدلاً من شرائها وكثرت طرق تحضيرها في جميع الدول العربية، و هي تقدم بأطعم مختلفة وكل منهم له مذاقة المميز.
مكونات عمل الكنافة النابلسية بالموتزريلا
اليوم جئنا لكم بوصفة من أشهر وصفات الكنافة وبمكونات بسيطة ومتوفرة وبطريقة سهل تنفيذها، وهي الكنافة النابلسية بالموتزريلا لكي تقومي بعملها في المنزل لأسرتك بكل بساطة وسهولة:
- عدد كيلو من الكنافة.
- عدد كوب من الزيت النباتي.
- عدد إثنان كوب من الجبن الموتزريلا المبشورة.
- عدد إثنان كوب من السمن.
- عدد إثنان كوب من الشربات.
- عدد إثنان ملعقة من ألوان الطعام برتقالي.
- عدد عشر ملاعق كبيرة من السكر البودرة.مكسرات مجروشة أي نوع للتزين.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالموتزريلا
من خلال السطور القادمة سنعمل على شرح طريقة تحضير الوصفة بالتفصيل لضمان نجاح عمل الكنافة مائة بالمائة:
- أحضري الكنافة وقومي بفرمها إلي قطع صغيرة بأستخدام الكبة أو المقص.
- قومي بأحضار إناء وضعي بداخلة مقدار السمنة السابق ذكره وضعية على النار حتى تذوب.
- أحضري إناء عميق و قومي بأضافة الكنافة المفرومة بداخلة ثم ضيفي فوقها السمن المذابة
- واخلطيهم جيداً حتى تتغلف حبات الكنافة بالسمن.
- قومي بأضافة مقدار السكر البودرة على الكنافة و مقدار لوان الطعام البرتقالي وأخلطيهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- قومي بأحضار صينية خبز وغلفيها من الداخل بالسمنة المذابة جيداً.
- قومي بتقسيم مقدار الكنافة إلي نصفين وأتركي نصف منهم جانباً.
- قومي بوضع نصف مقدار الكنافة بداخل الصينية
- وقومي بالضغط عليها جيداً حتى تتماسك.
- قومي بعد ذلك بتحضير مقدار الجبنة الموتزريلا وقومي بتوزيعها على طبقة الكنافة بالصينية.
- ويمكنك أضافة القليل من المكسرات المجروشة حسب المتوفر لديكي.
- قومي بعد ذلك بأحضار باقي مقدار الكنافة وضعية فوق طبقة الجبن الموتزريلا والمكسرات.
- ثم قومي بالضغط عليها برفق حتى تتساوي الكنافة وتصبح طبقة ناعمة ومتساوية.
- قومي بأشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأتركية يسخن قليلاً.
- قومي بوضع صينية الكنافة النابلسية بالموتزريلا بداخل الفرن واتركيها لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج ويحمر وجه الكنافة.
- أخراجي صينية الكنافة من الفرن وأضيفي لها الشربات الدافئ.
- واتركيها حتى تهدأ وبعد ذلك قومي بتقطيعها
- وتزينها بالقليل من المكسرات المجروشة وقدميها وبالهنا.
معلومات الكاتب
