بودينج الفراولة وبودينج الشوكولاتة هما حلوى لذيذة ومنعشة، تعتبر خياراً مثالياً للتحلية، خصوصاً في أيام الربيع والصيف، ويمكن تحضير هذا البودينج بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وطريقة تحضير بسيطة وسوف نتعرف في هذا الموضوع على كيفية تحضير بودينج الفراولة بالخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل بودينج الفراولة لتحلية شهية
المكونات:
- فراولة طازجة 2 كوب
- سكر نصف كوب (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
- نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة
- حليب 2 كوب
- فانيليا ملعقة صغيرة
- كريمة خفق للتزيين (اختياري)
- أوراق نعناع للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- في البداية، اغسل الفراولة جيداً وقطعها إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم.
- في وعاء على النار، ضع نصف كمية الفراولة والسكر، واتركها تطهى على نار متوسطة حتى تلين الفراولة وتتكون صلصة.
- في وعاء آخر، اخلط نشا الذرة مع القليل من الحليب حتى يذوب النشا.
- في قدر، سخن الحليب المتبقي على نار متوسطة، ثم أضف خليط النشا إليه مع التحريك المستمر.
- استمر في التحريك حتى يبدأ الحليب في الغليان ويصبح الخليط سميكاً.
- أضف الفانيليا وباقي الفراولة إلى الخليط واخلطها جيداً.
- صب الخليط في أكواب التقديم أو وعاء كبير، واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
- ضع البودينج في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك مثل مهلبية الفراولة.
- قبل التقديم زين البودينج بكريمة الخفق وأوراق النعناع.
طريقة تحضير بودينج الشوكولاتة
المكونات:
- حليب 2 كوب
- كاكاو بودرة 2 إلى 3 ملاعق كبيرة
- سكر نصف كوب
- نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة
- شوكولاتة داكنة مبشورة نصف كوب
- فانيليا ملعقة صغيرة
- قطعة صغيرة من الزبدة
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم، اخلط الحليب مع كاكاو البودرة والسكر.
- ضع القدر على نار متوسطة وحرك المكونات حتى تذوب تماماً.
- في وعاء صغير، اخلط نشا الذرة مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تماماً.
- أضف خليط نشا الذرة إلى القدر مع الاستمرار في التحريك.
- استمر في التحريك حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح كثيفاً.
- أضف الشوكولاتة المبشورة والفانيليا واستمر في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- بمجرد أن يصبح البودينج كثيفاً، أطفئ النار وأضف قطعة الزبدة، ثم حرك حتى تذوب وتمتزج جيداً.
- صب البودينج في أطباق التقديم أو أكواب مثل حلى الجيلي والمهلبية.
- اترك البودينج يبرد لبعض الوقت ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
معلومات الكاتب
