البسكوت يعتبر من الحلوى الخفيفة التي يمكن تناولها بين الوجبات كـ إسناكس، وهي المحببة والمفضلة مع الكبار وخاصة الأطفال، ينظر للـ بسكوت على أنه نوع من أنواع المكافأة أو كـ محفز للأطفال أو كهدية في الأعياد أو المناسبات، أو في الوصفات، الخلاصة .. البسكوت هو عماد الكثير من الوصفات أو لا يمكن الاستغناء عنه على مدار اليوم، سواء هو جزء من أكلة أو إسناكس أو تناوله في الإفطار أو العشاء، ومن هذا الصدد سنعرض وصفة البسكوت بالشوكولاتة وهي من أشهر وأفضل الوصفات بحثاً مع ذكر المكونات و المقادير.
مقادير البسكوت بالشوكولاتة
- كمية مناسبة من البسكوت المفضل.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة مذابة على النار.
- كوب من الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع عشوائية.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح.
تحضير وصفة البسكوت بالشوكولاتة
- في وعاء نضع السكر ونضيف عليه الزبدة بعد إذابتها ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
- يتم إضافة الفانيليا والملح على خليط الزبدة والسكر مع استمرار الخفق جيداً لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتم التجانس بينهم ويكون الخليط كريم كراميل.
- في صينية ذات حجم مناسب للكمية يتم رص البسكوت صحيحاً بترتيب مناسب وبعد ذلك يتم إضافة الكراميل على البسكوت وتوزيعه جيداً.
- في قدر على نار هادئة نضع الشوكولاتة مع اللبن ويتم التقليب بشكل جيد حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- نضع الشوكولاتة فوق الكراميل.
- بعدها يتم إدخال صينية البسكوت داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ٣ ساعات، حتى يتم تماسك المكونات مع بعضها.
- يتم إخراج البسكوت من الثلاجة بعد أن أصبح بسكوت بالشوكولاتة والكراميل ويتم تقطيعه قطع متساوية وغرفه في وعاء التقديم مع كوب من الحليب باللبن أو مع العصير المفضل وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
