ترغب جميع النساء في عمل مكرونة بالوايت صوص اقتصادية دون استخدام مكونات كثيرة وباهظة الثمن مثل الكريمة وصدور الدجاج وغيرها من المكونات الأخرى، وهناك طريقه رائعة يمكن اعتمادها في تحضير المكرونة دون فرن وبمكونات اقتصادية يمكن لكل ربة منزل تحضيرها في وقت قصير جدًا خاصة المرأة العاملة التي لا يتوافر لديها الوقت الكافي للوقوف في المطبخ كثيرًا.
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
أسهل طريقة عمل المكرونة هي المكرونة بالوايت صوص التي تحتاج لعدة مكونات متمثلة فيما يلي:
المكونات
- 500 جرام من المكرونة القلم.
- اثنين حبة من البصل متوسطة الحجم.
- ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر.
- ثمرة من الجزر كبيرة الحجم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
- نصف كوب من المشروم.
- خمس ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر.
- اثنين كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- مكعب من مرقة الدجاج.
طريقه التحضير
للحصول على وصفة المكرومة بالصوص الأبيض التي تعد من أشهي الأكلات وذات نكهة قوية يجب القيام بالخطوات التالية:
- في إناء على النار نضيف الماء والملح ونتركها لتصل للغليان.
- نضيف المكرونة على نار هادئة حتى تنضج.
- نقطع البصل والفلفل والجزر والمشروم إلى مكعبات صغيرة.
- في مقلاة نضيف المادة الدهنية والبصل مع التقليب ليتحول للون الذهبي.
- نضع الفلفل الأخضر والجزر ونقلب جيدًا.
- يضاف المشروم المقطع مكعبات، ونقلب جميع المكونات.
- نضع الدقيق في جزء فارغ من المقلاة ونقلبه مدة 15 ثانية.
- نضيف الحليب بالتدريج ونقلب جميع المكونات.
- نضع المكرونة مع الخليط ونقلب جيدًا.
- نضيف كمية البقدونس وتغطى المقلاة وتترك حتى تستكمل المكرونة نضجها.
- نطفئ النار وتوضع في أطباق التقديم وهي ساخنة.
معلومات الكاتب
