تعد الكنافة النابلسية من أشهى الحلويات الشرقية، ويحبها الكبير والصغير، مرتبطة الكنافة بشكل عام بشهر رمضان الكريم، نقدم لك طريقتها النابلسية اليوم، بطريقة موفرة ومكونات موجودة في كل بيت، وهي هدية جميلة إذا كنتي في زيارة للأهل والأقارب، كما سيعد بها أطفالك كثيرًا، لا تترددين في تجربتها.
مكونات عمل الكنافة النابلسية
مكوناتها بسيطة وسهلة نتعرف عليها فيما يلي:
- كوب واحد من الزبدة السائلة.
- 2 كيلو جرام من الكنافة
- أربعة أكواب من الجبن العكاوي، ويمكن استبدالها بالجبن الموتزاريلا.
- ثلاثة أكواب من الشربات تستخدم في التحلية.
- التزيين حسب الرغبة يمكن استخدام الفستق أو السوداني.
طريقة إعداد الكنافة نابلسية
لمعرفة كيفية إعداد الكنافة اتبعي التعليمات التالية:
- نحضر أولا الجبن ونقوم ببشره جيدًان ومن الأفضل إضافة الموتزاريلا مع العكاوي والكيري .
- نقوم بتقسيم إلى ثلاثة أقسام متساوية ونضيف للجزء الأول القليل من اللون الأحمر ونقلبه جيدا.
- نضع الجزء الثاني من الزبدة على الكنافة ونفركه معا بشكل جيد ثم نخلطها مع اللون الأحمر.
- نقوم بإضافة الجزء الثالث من الزبدة في الصينية وندهنها بها ثم نفرد الكنافة عليها.
- نرفع بعد ذلك الصينية على النار وتترك حتى تتحمل ثم نرفعها من النار.
- بعد ذلك علينا بفرد طبقة الجبن على الكنافة ثم نتركها حتى تمام الذوبان.
- نقوم بإحضار صينية أخرى أكبر في الحجم ونقوم بقلب الكنافة عليها.
- نضع الشربات على الكنافة ثم نزينها بالفستق أو السوداني.
مكونات شربات كنافة النابلسية
المكونات
- كوب كبير من السكر.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 4 معالي صغيرة من العسل الأبيض.
- 2 كوب من الماء.
الطريقة
- يتم وضع الماء مع السكر حتى يتم الذوبان.
- يترك على النار لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بإضافة العسل الأبيض وعصير الليمون.
معلومات الكاتب
