الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات الشهية التي تميز سفرة رمضان، يمكن تحضير هذه الوصفة بطريقة مختلفة تمامًا عن المعتاد، وهي بدلا من عمل الجلاش على شكل المكعبات العادية في الصينية يتم لفه على شكل رول، سوف يكون سهل التناول وطعمه مميز ولذيذ أيضا، نعرض لكم بالتفصيل المكونات والخطوات البسيطة التي يجب اتباعها لتحضير الجلاش على شكل رول بطعم جميل ومميز.
طريقة عمل رول الجلاش باللحمة المفرومة
رول الجلاش باللحمة المفرومة من أكثر الأكلات المميزة التي سوف تنال على إعجاب الأطفال قبل الكبار لأنه سوف يكون سهل التناول، ولتحضير الوصفة يتم توفير المكونات التالية:
- لفة جلاش فريش.
- كوب من خليط السمن والزيت النباتي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم المعصج.
- كوب ونصف من اللبن.
- بيضة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود أو الكمون.
خطوات عمل رول الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة
يتم تنفيذ الطريقة بكل سهولة ويلزم لذلك اتباع الخطوات التالية:
- نحضر صينية وندهنها بالمادة الدهنية وتترك على جانب.
- نفرد أوراق الجلاش ويراعى تغطيتها كي لا تجف أثناء التحضير.
- نأخذ ورقتين فقط ونبدأ في دهن خليط السمنة والزيت.
- نضع كمية مناسبة من اللحمة المفرومة المعصجة.
- ثم نلف الجلاش على شكل رول متماسك.
- نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية الجلاش المتوفرة لدينا.
- نقوم بوضع رول الجلاش في الصينية ثم نبدأ في التقطيع حسب الطول المناسب.
- الآن نحضر خليط الحليب.
- نخفق البيضة مع رشة الملح والفلفل ثم نضيف اللبن إليها ونقلب لنحصر على خليط سائل تمامًا بدون أي تكتلات.
- نصب الخليط على الجلاش.
- ندخل صينية الجلاش الفرن الساخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- نترك الجلاش ما يقرب من عشرين دقيقة ثم نشعل الشواية لنحصل على لون مميز.
- نخرج الصينية من الفرن وتغطي قليلا لتبرد ثم تقطع جيدا وتقدم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
