بلح الشام يعتبر من أفضل الحلويات الشرقية التي يمكنك أن تقومي بتجهيزها في البيت بمكونات وبطريقة سهلة حيث يمكنك أن تقومي بتجهيز هذا النوع من الحلوى، وخطوات بسيطة ومكونات نتعرف عليها من خلال ما يلي، حيث تعتبر وصفة بلح الشام من طرق تحضير الحلوى السهلة حيث يمكنك متابعة خطوات تجهيزها من خلال المقال.
طريقة عمل بلح الشام
بلح الشام يمكنك تجهيزه بكل سهولة من خلال اتباع ما يلي حيث يمكنك أن تجهزي طبق من الحلويات اللذيذة بطريقة سهلة بتوفير هذه المكونات الاتية:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- اثنين بيضة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة من بشر الليمون.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- شربات ثقيل.
مكونات عمل شربات بلح الشام
- اثنين كوب من السكر.
- كوب وثلاثة أرباع كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة من ملح الليمون.
- ملعقة من السمن البلدي.
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش
أسهل طريقة لتحضير وصفة بلح الشام تكون من خلال اتباع ما يلي:
- أولا يجب أن تقومي بنخل الدقيق في وعاء مناسب وخلطه مع رشة ملح، ثم في وعاء على نار ارفعي الماء مع الزيت مع إضافة ملعقة كبيرة من الفانيليا ومن ثم اتركي الخليط حتى يغلي خمس دقائق على النار، ثم أضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب السلك أو بملعقة.
- بعد إضافة الدقيق مع الماء والزيت تتكون عجينة وبعد أن تحصلي على خليط قوام مناسب حيث تكون عجينة مناسبة يمكنك أن تقومي بتبريدها في بولة مناسبة واثناء تبريدها يمكنك إضافة 2 بيضة ولكن بالتدريج.
- بعد أن تجهز عجينة بلح الشام وخلطها جيدا لا بد وأن تترك العجينة حتى ترتاح تماما وتصبح باردة وجاهزة على التشكيل.
يمكنك أن تجهزي كيس الحلواني وفي طاسة على النار ضعي كمية من الزيت الغزير البارد وقومي بتشكيل بلح الشام، بعد الانتهاء من الممكن أن تقومي بتحميره جيدا ثم تجهيز الشربات البارد وإضافتها على بلح الشام، ثم تصفية الزائد من الشربات ويقدم في طبق ملائم.
