مهلبية قمر الدين من أشهر الحلويات التي تقدم خلال شهر رمضان، تتميز بطعمها الجميل ومذاقها الطيب الذي يحبه الجميع، تحرص الكثير من السيدات على تقديمها خلال الشهر الكريم، ولكن الفكرة في نجاح الوصفة في المنزل واتباع الخطوات اللازمة لتنفيذ والحصول عليها ناجحة في النهاية، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل مكونات وخطوات عمل مهلبية قمر الدين بأسرار مميزة ونتيجة ممتازة وقوام مثالي.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
مكونات مهلبية قمر الدين سهلة وبسيطة وهي:
- لفة من قمر الدين الجاهز.
- مقدار من نشا الذرة.
- مقدار من السكر الأبيض.
- كيس من الفانليلا.
- مكسرات مشكلة حسب المتوفر.
خطوات عمل مهلبية قمر الدين في المنزل بسهولة
مهلبية قمر الدين من الأكلات البسيطة ويفضلها الصغار كثيرا لأنها سهلة البلع، تحضر بكل سهولة من خلال اتباع مجموعة الخطوات التالية:
- نحضر لفة قمر الدين وتقطع إلى قطع متوسطة بالسكين ونضعها في وعاء عميق وعليه كمية مناسبة من الماء ما يقرب من 6 أكواب من الماء.
- نترك قمر الدين في الماء منقوع لمدة لا تقل عن أربع ساعات تقريبا.
- بعد مرور الوقت نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخلط لنتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
- نرفع الوعاء على النار ونقلب قليلا ثم نضيف لكل كوب ماء ملعقة متوسطة من السكر أو حسب الرغبة في التقليل أو الزيادة.
- عند وصول خليط قمر الدين إلى مرحلة الغليان نجعل النار هادئة تماما.
- في بولة صغيرة نضع لكل كوب من الماء ملعقة صغيرة من نشا الذرة ونضيف عليها الماء ونقلب بالتدريج لتذوب النشا تماما ولا يتكون بها أي تكتلات.
- نصب خليط النشا على قمر الدين مع التقليب باستمرار.
- في ثواني سوف نحصل على القوام المناسب.
- نحضر أكواب أو أطباق التقديم ونصب فيها مهلبية قمر الدين فورا.
- نتركها تبرد ثم تزين بالمكسرات المشكلة.
معلومات الكاتب
