يُعد بسكوت العيد من الحلويات اللذيذة التي تميز عيد الفطر المبارك، فمع اقتراب عيد الفطر تبدأ ربات البيوت في تحضير العديد من الحلويات التي ينتظرها الجميع كل عيد ومنها البسكوت وأيضًا الكحك والغربية والبيتي فور، وتختلف طرق تحضير البسكوت فمنه بسكوت النشادر والبسكوت بدون بيض والبسكوت بالبرتقال وبالشيكولاتة حيث تتعدد طرق تحضيره، وبدأت ربات البيوت في البحث عن تحضيره في البيت بدلًا من شرائه نظرًا لارتفاع أسعار وأيضًا لضمان نظافته.
طريقة تحضير بسكوت العيد في البيت
لتحضير بسكوت العيد الاقتصادي في البيت لابد من احضار المقادير التالية:
- كيلو من الطحين المنخول.
- رشه ملح.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب ونصف من السكر.
- 500 جرام من الزبد.
- 4 ملاعق من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من النشادر كبيرة الحجم.
- زيت.
خطوات التحضير
- في البداية ضعي الطحين في بوله مناسبة ويضاف إليه الملح والنشا والبكينج باودر، وتقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
- اخفقي الزبدة جيدًا، وأضيفي إليها السكر تدريجيًا مع استمرار الخفق، حتى يصبح القوام كالكريمة
- أضيفي الفانيليا، والبيض والنشادر مع استمرارية الخفق.
- امزجي خليط الطحين مع الخليط الكريمي واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الحليب مع استمرار الخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة.
- غطي العجينة واتركيها في البراد مدة 30 دقيقة تقريبًا.
- شغلي الفرن واتركيه ليسخن.
- ادهني الصواني بالقليل من الزيت.
- ضعي العجينة في أكياس الحلواني أو ماكينة البسكوت حسب المتاح.
- قطعي أصابع البسكوت، ورتبيه في الصواني حتى الانتهاء من الكمية، ويوضع في الفرن في المنتصف على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ويترك مدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تمام النضج، وبعد أن يبرد يتم رصه في علب محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
