كرات البطاطس من الأطباق الجانبية اللذيذة والمحبوبة، ويمكن تحضيرها بحشوات متنوعة كاللحم المفروم أو الجبن، وتتميز هذه الوصفات بسهولة تحضيرها وبمذاقها الغني الذي ينال إعجاب الجميع، ونقدم لكم في هذا الموضوع طريقة تحضير كرات البطاطس بحشوتين مختلفتين: اللحم المفروم والجبن، لتستمتعوا بتنوع النكهات في مائدتكم.
طريقة تحضير كرات البطاطس باللحم المفروم
المكونات:
- 4 بطاطس مسلوقة ومهروسة
- لحم مفروم 250 جرام
- بصل مفروم ناعم
- ثوم مهروس 2 فص
- بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود
- 2 بيض
- بقسماط للتغليف
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في مقلاة، اقلي البصل والثوم وأضف اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل، وقلب حتى ينضج اللحم.
- اخلطي البطاطس المهروسة مع قليل من الملح والفلفل.
- خذي قطعة من خليط البطاطس، اصنعي فجوة وضعي فيها قليل من خليط اللحم، ثم شكليها على هيئة كرة.
- اغمسي كرات البطاطس في البيض وضعيها في البقسماط.
- اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن
المكونات:
- 4 بطاطس مسلوقة ومهروسة
- جبن موزاريلا مبشور 1 كوب
- 2 بيض
- بقسماط للتغليف
- ملح وفلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل.
- خذي قطعة من خليط البطاطس، شكلي فجوة وضعي فيها قليل من الجبن الموزاريلا، ثم شكليها على هيئة كرة.
- اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم في البقسماط وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- يمكن تقديم كرات البطاطس بطبق التقديم بعد تزينها ببعض من أوراق البقدونس.
كرات البطاطس باللحم المفروم وبالجبن تعتبر من الوجبات الجانبية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين مثل عجة البطاطس الشهية، وتتميز بقرمشتها الخارجية وقوامها الطري الداخلي، ويمكن تقديم هذه الكرات مع صوص الطماطم أو صوص الثوم أو أي صوص تفضلونه.
معلومات الكاتب
