حضري طاجن لسان العصفور بصوص ابيض ناعم

بربع كيلو فقط من اللحم المفروم هتجهزي ألذ طاجن لتزيني به سفرتك في شهر رمضان المبارك كما يصلح لتقديمه في العزائم فطاجن لسان العصفور من الأكلات الذي والشهية والمميزة في طعمها ولا يحتاج إلى الكثير من التكلفة.

مكونات تحضير طاجن لسان العصفور بالبشاميل

سنحضر المكونات بالتفصيل لعمل طاجن مكرونة لسان عصفور بصوص البشاميل:

• 2 كوب من مكرونة لسان العصفور.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 4 أكواب ونصف من الماء.

مكونات لتحضير البشاميل

• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 كوب من الحليب البارد.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبن الموزاريلا المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشور للوجه.

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالشاميل

كل ما عليكم عمله لنجاح الوصفة هو إتباع الخطوات القادمة لعمل مكرونة بالبشاميل لسان عصفور:

1. إحضار إناء عميق نضيف فيه القليل من الزيت النباتي ونرفعه على نار متوسطة حتى يسخن جيدا.
2. إضافة مكرونة لسان العصفور وتحمر جيدا ثم نضيف الماء والملح ونتركها على النار حتى الغليان.
3. إحضار إناء آخر نرفعه على نار متوسطة ونضيف فيه البصل المفروم مع القليل من الزيت النباتي ونقلب جيدا حتى يذبل البصل.
4. يضاف اللحم المفروم ونقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات اللحم والقرفة والشطة ونقلب جيدا.
5. نقوم بإضافة صلصة الطماطم ونصف كوب من الماء ونقلب جيدا ونتركه حتى ينضج ثم نرفعه من النار.
6. إحضار إناء عميق نضيف فيه الزبدة ونرفعه على نار هادئة.
7. نضيف الدقيق ونقلب جيدا ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
8. نستمر بالتقليب الجيد حتى نحصل على القوام المطلوب للبشاميل ثم نضيف الجبن ونقلب جيدا. ثم نرفعه من النار.
9. نقوم بتصفية لسان العصفور ونحضر طاجن كبير نضيف فيه نصف كمية لسان العصفور.
10. يضاف عليها كمية من البشاميل ثم نضيف حشوة اللحمة المفرومة ثم القليل من البشاميل ثم يضاف باقي كمية لسان العصفور.
11. نضيف باقي كمية البشاميل ونوزع الجبن الموزاريلا على الوجه.
12. ندخل الطاجن إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب الجبن الموزاريلا ثم يقدم ساخنا.