طريقه الرقاق الطري الفلاحي بدون فرن ولا خميرة من وصفات رائعة لتحضير اشهى صواني الرقاق باللحمة المفرومة، بتحضير رقائق الرقاق الفلاحي طازج طري، فيفضل الكثير تناوله مع وجبات أو صنعه منه وجبات مع اللحمة، وتعتبر وصفات الرقاق الطري من وجبات الأساسية على المائدة الرمضانية.
طريقة الرقاق طري بعجينة الفلاحي
عجينة الرقاق الطري من أسهل الوصفات التي يمكنك تقديمها لتميزها على المائدة، وتحضر بها صينية رقاق باللحمة بسهولة بعد اتباع الوصفة التالية:
- عجينة رقاق طري نحتاج 2 كوب من دقيق مخبوزات.
- ذرة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من السمن البلدي.
- كوب من اللبن الرائب للعجن.
خطوات تحضير عجينة الرقاق الطري
- كل المكونات السابقة توضع في وعاء العجان فيما عدا اللبن الرائب، تقلب مكونات العجينة مع بعضها ثم يوضع عليها اللبن الرائب وتقلب حتى تصبح لديك عجينة متماسكة.
- توضع عجينة بعد أن تخرج من وعاء العجان في طبق من البلاستيك عميق وتشكل على شكل كرة وتترك ترتاح لمدة نصف ساعة وتغطى بقطعة من القماش النظيفة.
- تكور عجينة الرقاق إلى كرات صغيرة أو بحجم كبير على حسب الحاجة، تفرد أقراص الرقاق بسمك رفيع جداً على سطح مرشوش بالدقيق.
- قومي بتسخين مقلاه غير لاصقة افردي عليها القرص وعندما تبدأ قطع الرقاق في الاحمرار لعدة ثواني تقليب على جانب الآخر.
- قومي بمسح المقلاه بقطعة من القماش المبللة، وضعي رقائق الرقاق في كيس من بلاستيك حتى يصبح طري لحين استخدامه.
- يمكن استخدام رقاق الطري في صنع سندوتشات شاورما الدجاج أو اللحم، أو في سندوتشات البطاطس.
- يمكن تناول رقاق طري لذيذ في صينية الفرن باللحمة المفرومة، ويمكن تناولها لعمل صينية رقاق باللحمة مفرومة المعصجة بالبصل.
معلومات الكاتب
