يعد السينابون من الحلويات اللذيذة المختلفة عن وصفات الحلويات التقليدية، لذا فالجميع يرغب في معرفة طريقة عمل السينابون، نظرًا لزيادة عشاق هذه الفطيرة المليئة بالقرفة التي يمكن تحضيرها بعدة بنكهات مختلفة، إضافةً إلى أنه وجبة فطور رائعة يزداد مذاقه الشهي عند تقديمه بجانب كوب من القهوة في الصباح الباكر، كما أنه لا يحتاج لمكونات كثيرة، وتتم عملية تحضيره في دقائق معدودة.
طريقة عمل السينابون
يمكن عمل وصفة السينابون بكل سهولة والبعد عن وصفات الحلويات الشرقية التقليدية، وذلك من خلال تحضير المكونات التالية:
- كوب من الحليب الدافئ.
- حبة من البيض.
- نصف كوب من السكر.
- اثنين ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبدة سهلة الفرد.
- ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة.
- 5مكعبات من الجبنة الكريمي.
طريقة التحضير
لتحضير ألذ عجينة سينابون هش وطرية تذوب في الفم، يتم اتباع الخطوات التالية:
- في بولة كبيرة نضيف الحليب وربع كوب من الزبدة والبيض، ونخفق جيدًا.
- نضع ربع كوب من السكر والخميرة الفورية والملح، ونمزج المكونات.
- نضيف الدقيق تدريجيًا وتبدأ مرحلة العجن مدة لا تقل عن عشر دقائق ليصبح القوام غير لاصق.
- يمكن إضافة ملعقة من الدقيق في أثناء مرحلة العجن إن لزم الأمر لضبط القوام.
- تفرد العجينة على سطح مملوء بالدقيق، ونوزع فوقها القليل منه, نفردها بأداة فرد العجين لتأخذ المستطيل.
- يضاف فوقها نصف كوب من الزبدة ونفردها بلطف شديد.
- نوزع فوقها القرفة وربع كوب من السكر.
- نلف العجينة القطنية رول ثم تقسم إلى 12 قطعة متساوية الحجم.
- في صينية مدهونة بالسمنة نضيف قطع العجينة الهش ونتركها في مكان دفئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
- ندهن الوجه بسمنة وندخلها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 رف أوسط مدة من 20 إلى 25 دقيقة.
- نخرج السينابون من الفرن ونضيف له وهو دفئ قطعة الجبنة الكريمي وربع كوب من الزبدة المخفوقة معًا.
معلومات الكاتب
