تعتبر حلوى الكحك المحشوة بالعجوة من الأطباق الشهية التي تحضر خلال احتفالات عيد الفطر السعيد. تحرص الأمهات على تجهيز الحلويات المميزة لهذه المناسبة لإدخال البهجة على قلوب أطفالهم ولإسعاد العائلة ولهذا نقدم لك كافة التفاصيل ونشارككم الطريقة السهلة والواضحة لإعداد الكحك بحشو العجوة في بيتكِ بأبسط الخطوات.
مقادير عمل الكحك بالعجوة
عمل الكحك بحشوة التمر في المنزل عملية غير مكلفة وتوفر الكثير وتقدم في العيد مع البسكويت، بدل من شرائه من المخابز والمحلات كما أنه يوفر لكِ تحضير كميات كبيره من الكحك ومكوناته على النحو التالي:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- كوب سكر ناعم .
- ملعقة واحدة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من عسل النحل.
- نصف كوب من العجوة.
- ملعقة واحدة صغيرة حبهان مطحون.
- قرفة وقرنفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكحك بالعجوة
في العيد السعيد تتجدد البهجة عند الصغار مع قرب العيد، وهم يعشقون تذوق الكعك المحشو بالعجوة والبسكويت المحلي، لذا استمتعي برؤية ابتساماتهم عندما يجربون الكحك الشهي الذي قمتِ بصنعه بعناية فائقة وإليكم الطريقة لإعداد الكحك:
- في إناء كبير قومي بخلط الطحين مع الحبهان ومسحوق الخبز.
- بعدها أضيفي الزيت بشكل تدريجي، واخلطي المواد بلطف حتى تتكون لك عجينة مرنة.
- ثم قومي بتغطية العجين ودعيه يختمر لمدة ثلاثين دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- عليك بعد ذلك تقطيع العجين إلى كرات صغيرة في الحجم، ومن بعدها افردي كل واحدة منها علي يديك حتى تأخذ شكل دائري.
- ضعي كمية صغيرة من العجوة بالمنتصف ثم لفي العجين حولها وشكليها كالكحكة كشكل دائري.
- ضعي الكحك في صينية الخبز المجهزة بورق الخبز.
- إطبخي الكعك في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجي الكعك من الفرن ودعيه ليبرد قليلا قبل أن تقدميه.
- يمكن إضافة لمسة جمالية للكحك من خلال وضع القرفة أو حبات القرنفل على سطحه قبل وضعه في الفرن.
- يمكنك أيضاً استعمال التمر بدل من العجوة أو الملبل بناء على ما تفضله.
- يمكن تخزين الكعك في علبه محكمة بإحكام لضمان بقائه طريا لأطول فترة ممكنه.
معلومات الكاتب
