تعتبر الكوسة بالبشاميل واحدة من الأكلات المميزة التي تحتوي علي بعض المكونات البسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، ويمكن أيضًا تقديمها في العزائم والمناسبات حيث تتمتع بمذاقها الرائع والمميز، لذلك يمكن توضيح طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بشكل مفصل.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
هناك بعض المكونات البسيطة التي تدخل في إعداد الكوسة بالبشاميل وهو ما يمكن توضيحها بشكل مفصل مع توضيح طرق تجهيز الكوسة بالبشاميل في المنزل.
أولًا: المكونات
- 2 كيلو كوسة.
- ملح.
- فلفل.
- مرقه.
- 400 جرام لحم مفروم.
- قرفة.
- 5 ملاعق سمنة أو زيت.
- 5 ملاعق دقيق.
- 5 كوب حليب.
- جوزة الطيب.
ثانيًا: طرق التحضير
- توضح اللحمة المفرومة على النار مع وضع قطع بصل مبشور مع التقليب جيدًا.
- يوضع الملح والفلفل مع ملعقة صغيرة من القرفة واستكمال عملية التقليب.
- تقطع الكوسة إلي قطع دائرية مناسبة مع الغسيل والتجفيف جيدًا.
- توضع الكوسة في وعاء مناسب علي النار مع ملعقتين من الزيت وملعقة من الزبدة.
- يرش الملح والفلفل علي الكوسة مع فرق المرقه عليها ثم تقلب جيدًا.
- تخرج الكوسة بعد وصولها إلي مرحلة النضوج في مصفاة خارجية.
- يمكن عمل البشاميل من خلال إضافة أكواب الحليب مع البشاميل ثم يتم وضعهم على نار هادئة مع وضع الملح والفلفل وجوزة الطيب والاستمرار في التقليب حتي يصل البشاميل إلي قوام متماسك.
- ترص الكوسة في صينية مناسبة على طبقة من البشاميل في الأسفل مع وضع اللحمة المفرومة ثم طبقة أخرى من البشاميل.
- يمكن إضافة جبنة موزاريلا في آخر طبقة من أجل الحصول على طبقة مميزة بمذاق رائع.
- تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مدة عشر دقائق مع تشغيل الشواية العليا للفرن لمدة قصيرة حتى نحصل على طبقة ذهبية من الخارج.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل في المنزل واحدة من أسهل الأكلات التي يمكن من خلالها إعدادها والتي تتمتع بمذاقها الرائع والمميز، وتم توضيح أهم مكونات الكوسة بالبشاميل الخاصة بطريقة اعدادها مع شرح طريقة التحضير بشكل مفصل.
معلومات الكاتب
