يعتبر الكشري واحدة من الأكلات المميزة التي يشتهر بها الشعب المصري والذي يتفنن في إعدادها وتجهيزها بالطرق التي تعبر عن المطبخ المصري المميز، حيث يمكن توضيح طريقة عمل الكشرى في المنزل من خلال شرح أهم المكونات الخاصة بالكشري مع توضيح طرق إعداده وتجهيزه في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الكشري
يمكن توضيح أهم المكونات التي تستخدم في إعداد الكشرى المصري المميز، مع شرح مفصل لخطوات تجهيز الكشرى فى المنزل من خلال استخدام أدوات الطهي المنزلية البسيطة.
أولًا: المكونات
- نصف كيلو رز أبيض.
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي.
- نصف كيلو مكرونة صغيرة.
- ربع كيلو عدس أسمر.
- نصف كيلو حمص منقوع.
- كيلو طماطم.
- نصف كيلو بصل.
- شعرية.
- كوب ونصف زيت.
- ثوم.
- ملح.
- كمون.
- شطة.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يحمر البصل في الزيت حتي يحصل علي لونه الذهبي المميز.
- يترك البصل على منديل بعد ذلك حتى يتخلص من كميات الزيت الزائدة.
- يتم سلق المكرونة ثم تصفي جيدًا مع استخدام جزء من زيت تحمير البصل في تقليب المكرونة.
- يسلق العدس مع استخدام أيضًا جزء من زيت تحمير البصل مع وضع الملح والكمون عليه.
- تحمير الشعرية مع إضافة الرز إليها مع الملح والكمون.
- يفرم الثوم مع الملح ثم يوضع في وعاء به زيت علي أن يوضع عصير الطماطم عليه مع ملح وكمون.
- يترك الوعاء على نار هادئة حتى تنضج الطماطم بالشكل المناسب.
- يتم سلق الحمص في كمية من الماء مع إضافة الثوم والملح عليه.
- لعمل الدقة الخاصة بالكشرى يتم الحصول على المياه الخاص بسلق الحمص مع وضع كمون وملح ولمون عليها.
- يمكن إعداد الشطة من خلال الحصول على جزء من الصلصة وإضافة الشطة عليها بكميات مناسبة حسب الرغبة.
- يمكن تقديم الكشري من خلال وضع معلقتين من الرز مع معلقتين من المكرونة بالإضافة إلي الصلصة، والعدس،
- والحمص، والبصل مع إمكانية استخدام الدقة والشطة حسب الرغبة.
طريقة عمل الكشري واحدة من أسهل الطرق التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة حيث يعتبر الكشرى من الاكلات المصرية المميزة والشهيره فى الوطن العربى والعالم، وتم توضيح أهم مكونات الكشرى المصرى اللذيذ التي تدخل في إعداده مع توضيح الخطوات التي تنتج لك طبق لا مثيل له.
معلومات الكاتب
