المارشميلو مصدر سعادة للصغار والكبار، يتميز بألوانه المبهجة وطعمه الحلوي اللذيذ، ويتم تحضيره بالكثير من الألوان المختلفة لذا يحب تناوله الجميع ويقبلون على شرائه جاهز، مما يجل الكثير من السيدات وربات البيوت يبحثون عن طريقة سهلة لتحضيره في المنزل دون الحاجه إلى شرائه.
طريقة عمل المارشميلو في المنزل
يمكنك سيدتى عمل المارشميلو بحشوات مختلفة مثل جيلي الفراولة وجيلي المانجا، وتقدميه في المناسبات والأعياد فهو من الحلوي اللذيذة، ويمكنك تحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وتكلفة أقل من الجاهز، كل ماعليكى هو إحضار المكونات التالية:
المكونات
- عدد 1 كوب كبير من السكر الأبيض.
- عدد 1 كوب كبير من النشا المذابة في الماء.
- ملعقة كبيرة من الچيلاتين البودر.
- 1/2 كوب من السكر البودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 بياض البيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء الدفئ.
- ألوان حسب الرغبة.
طريقة التحضير
هناك عدة خطوات لابد من أتباعها بشكل صحيح حتى تحصل على مارشيملو بطعم مميز، وهذه الخطوات جاءت كالتالى:
- احضري وعاء متوسط الحجم، ثم ضعى به النشا المذابة في الماء مع السكر والفانليا، وقلبى المكونات جيدا.
- ارفعي الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر بالكامل.
- وفي الماء الدفئ قومي بإذابة الجيلاتين حتى يصبح متجانس بشكل جيد.
- اعملي فراغ فوق مزيج النشا والسكر مع التحريك باستمرار، لعدم حدوث تكتل.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه ليبرد تماما.
- وفي وعاء الخلاط الكهربائي ضعي فيه بياض البيض والألوان، ثم اخفقي المكونات جيدا حتى يتضاعف البيض المخفوق ويصير قوام بكثافة عالية.
- صبي مزيج الوعاء تدريجيا فوق مزيج النشا في أثناء الخفق المستمر.
- وضعي المزيج جانبا ليبرد دون أن يغطى، بعد ذلك رشي فوقه السكر الناعم.
- قسمي عجينة المارشميلو إلى قطع بالحجم والشكل التي ترغبين به.
- ثم يترك قليلا ويقدم المارشميلو اللذيذ، والتي يعد مصدر سعادة للصغار والكبار.
معلومات الكاتب
