البيتيفور هو من أشهر أنواع الحلوى التي يتم تقديمها في عيد الفطر المبارك ويستعد المسلمين لعمل أشهى أنواع البيتيفور لاستقبال العيد بالفرحة والسعادة، كما أن الكثير من الأطفال يفضلون هذه الحلوى، ويمكنك عمل البيتيفور في منزلك بسهولة وبمكونات بسيطة كما أنه يوفر الكثير من المال حتى لا يتم شرائه من المحلات بمزيد من التكلفة، كما يمكنك تزيينه بالمربى والمكسرات وغيرها.
طريقة عمل البيتيفور الناعم بكل سهولة
تفضل ربة المنزل أن تقوم بإعداد أشهى أطباق الحلويات في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المحلات بأعلى التكاليف، ومن أهم هذه الحلوى هي حلوى العيد مثل الكحك والبيتيفور والذي يمكن إعداده بسهولة، ومكونات البيتيفور تتمثل في التالي:
- كوبان من الدقيق الناعم.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة.
- مكسرات للتزيين أو شيكولاتة أو مربى حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيتيفور
- في وعاء قومي بخفق البيض مع الفانيليا وبشر البرتقال ثم قومي بإضافة الزبدة إلى المكونات واستمري في الخفق في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- ضيفي السكر الناعم واستمري في الخفق حتى تحصلي على ملمس ناعم.
- في وعاء آخر قومي بمزج كوبين الدقيق مع البيكنج بودر ثم قومي بإضافة الخليط الموجود بالخلاط الكهربائي بالتدريج.
- سوف تحصلين على عجينة ناعمة والآن قومي بتغطيتها بغطاء من البلاستيك واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- في صينية مبطنة بورق الزبدة قومي بتشكيل العجينة إلى قطع صغيرة وضعيها في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي البيتيفور حتى يصبح لونه ذهبي ثم اتركيه يبرد تمامًا.
- استخدمي الشيكولاتة والمربى للتزيين ثم اغمسي البيتيفور في المكسرات إن وجدت وسوف تحصلين على مذاق رائع وطعم مميز.
أهم أسرار نجاح عجينة البيتيفور
لابد أن تستخدمي أفضل المكونات من أجل الحصول على عجينة بيتيفور جيدة، ومن أهم أسرار نجاح العجينة هو استخدام نوع جيد من الزبدة، بالإضافة إلى الحرص على اتباع خطوات العجن حتى تحصلين على أفضل النتائج المرغوبة، كذلك لابد من تسخين الفرن بشكل مسبق حتى تنضج المخبوزات بالطريقة المطلوبة.
