في أيام رمضان تكثر عمل الحلويات بأنواعها الكثيرة والمختلفة، ولكن يبحث الكثير من السيدات خاصة من الوطن العربي عن طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بلونها الذهبي الجميل، وهذا ما سوف نساعدكم فيه اليوم سوف نخبركم بأسرار عمل لقمة القاضي لتحضريها بطريقة سهلة لتصبح أفضل من أكبر المحلات وعربيات الحلويات، لذلك سوف نقدم لكم اليوم خطوات تحضير لقمة القاضي، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
طريقة عمل لقمة القاضي
قبل أن نتطرق إلى طريقة عمل لقمة القاضي، دعونا الأول أن نخبركم بمكونات لقمة القاضي وهي كالتالي:
- كوبان من الدقيق الخاص بعمل الحلويات.
- ملعقة كبيرة من السكر الخشن.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- رشه صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ماء للعجن.
خطوات عمل لقمة القاضي المقرمش بلونها الذهبي الجميل
والآن حان الوقت لكي نخبركم بخطوات عمل لقمة القاضي بطعم ولا أروع، إذا كنت ترغبين في تحضيرها في المنزل يجب عليك إتباع الخطوات القليلة القادمة:
- في وعاء مناسب ضعي به كمية الدقيق ورشة الملح والسكر والخميرة وقومي بدمجهم مع بعض جيدا.
- ثم نضع عليه الماء بشكل تدريجي ونبدأ بالعجن حتي نحصل على عجينة شبه سائلة، فمن اللازم أن لا تكون صلبة ولا سائلة فنحن نريد قواما مناسبا ما بين السائل والصلب.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة لكي تتخمر جيدا.
- والآن نجلب طاسة بها زيت غزير ونرفعه إلى النار ونتركه حتي يسخن جيدا.
- ثم نشكل عجينة لقمة القاضي إلى كور ذات حجم مناسب ونضعها في داخل الزيت الساخن والغزير.
- نتركها حتي يصبح لونها ذهبي وجميل ثم نخرجها.
- والآن نضع عليها كمية الشربات البارد أو من الممكن أن نقوم برش السكر البودر عليها وتقدم باردة.
الآن قد نكون وصلنا لنهاية هذا المقال الذي قدمنا فيه لكم طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل بخطوات سهلة وبسيطة.
معلومات الكاتب
