بمناسبة اقتراب عيد الفطر المبارك يتزايد الاهتمام بتحضير الحلويات التقليدية التي تعكس فرحة العيد، وهو كحك العيد، فتجد المرأة العربية تبحث عن الطريقة الأمثل لإعداده سواء كانت ترغب في صنعه كحك سادة يمكن تزيينها بالسكر البودرة والفستق أو كحك محشو بالمكسرات، لتقديمه لجميع أفراد الأسرة في احتفالات العيد.
طريقة عمل كحك العيد
طريقة عمل كحك العيد تُعتبر من وصفات الحلويات التقليدية والشهية التي تُعد في العديد من البيوت خلال فترة عيد الفطر المبارك:
المكونات
- مقدار كيلو واحد من الدقيق الأبيض.
- كيلو من السمن، عالى الجودة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من السمسم الأبيض.
- ملعقتين من رائحة الكحك.
طريقة التحضير
- تبدأ عملية صنع كحك العيد بوضع المكونات الأساسية مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض والخميرة وذلك للحصول على عجينة ناعمة.
- شكلى العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم، وتفرد باليد.
- احضري صنية مدهونة زيت وضعي بها كرات الكحك ثم ادخلي الصنية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
- ويمكنك تزيين الكحك بالسكر البودرة أو بالفستق المطحون أو بالحلويات المفضلة لديك التي تكون عمومًا حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
