تعد كيكة الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمها في مناسبات مختلفة أو لتناولها في أي وقت من اليوم، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون استخدام البيض، وسنقدم أيضًا طريقة عمل صوص الكاكاو اللذيذ الذي يمكن استخدامه لتزيين وتحلية مذاق الكيكة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض
كيك بالشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يفضلها الكثيرون، فهو يجمع بين طعم الشوكولاتة الغنية وقوام الكيك الناعم واللذيذ ولذلك نتعرف على المقادير وخطوات العمل لهذه الكيكة الشهية.
المقادير:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خل التفاح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط السكر والزيت جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف الكاكاو البودرة والفانيليا إلى الخليط واخلط حتى يمتزجوا جيدًا.
- أضف الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى الخليط واخلط جيدًا.
- أضف خل التفاح واستمر في الخلط.
- ببطء، أضف الماء الدفئ إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- اسكب العجينة في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين.
- اخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تخرج سكينة نظيفة عند إدخالها في وَسَط الكيكة.
- اترك الكيكة تبرد قليلًا في القالب ثم ضعها على رف التبريد لتبرد تمامًا.
طريقة عمل صوص الكاكاو
المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكاكاو البودرة والسكر والماء واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزبدة وقلبيها حتى تذوب تمامًا وتتكون صلصة سميكة.
- أضيفي الفانيليا وقلبي المزيج.
- قدمي صوص الكاكاو مع كيكة الشوكولاتة باردًا أو دافئًا حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
