كيكة الذرة بالعسل من أشهر وافضل انواع الكيك اللذيذ المميز والذي يمتاز بقوامه الرطب وله نكهة خاصة غير أي نوع كيك عادي، فالمكون الأساسي لصنع الكيك هو دقيق الذرة، وتعتبر من الخيار المناسب لتناول وجبة تحلية سريعة وخفيفة مع القهوة بعد الإفطار، كما أن كيك الذرة مفيدة جدا وتشعرك بالشبع وتمد الجسم بالطاقة، فبمكونات بسيطة في منزلك يمكنك تجهيز ألذ كيك ذرة خفيف وهش بوصفة ناجحة جداً للمبتدئين في المطبخ أو صنع الحلويات.
كيكة الذرة بسيسة العسل رطبة رائعة
كيكة الذرة من حلويات شرقية تعد دائمًا في المطبخ العربي مكونة من خليط دقيق الذرة مع الزبدة والسكر، وتخلط بالبيض والحليب كامل الدسم مع الفانيليا، ويتم مزح المكونات الجافة لتكون عجينة كيك ناعمة وتتمتعوا بها لعمل الكيك نحضر المكونات التالية.
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق ذرة.
- نصف كوب من السمن النباتي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من حليب كامل الدسم.
- رشة صغير من الملح.
- نصف ليمونة.
- سكر بودرة مطحون.
تحضير بسيسة الذرة كيكة العسل الهشة
- في وعاء نقوم بخلط المكونات الجافة بوضع الدقيق بعد نخله مع بيكنج بودر والملح والبيكنج صودا، وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض، في وعاء آخر نخلط السمنة مع البيض يضاف لهم الفانيليا مع الحليب.
- يضاف المزيج السائل مع المكونات الجافة، وتقلب مع بعضها البعض حتى نحصل على قوام كيك متجانس، يضاف لهم ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- تدهن الصينية بالقليل من السمنة ويفرد عليها عجينة الكيك وتكون الصينية بحجم متوسط ويفضل استخدام صينية مستطيلة بحواف قصيرة.
- ثم يبل اليد بالقليل من الماء لتسوية سطح الكيك في صينية حتى يكون كل الكيك تسوية واحدة في الحجم والشكل.
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وعندما يسخن تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- تترك الكيكة في الفرن لمدة ربع ساعة بعد أن تنضج قبل أن تخرجيها ثم يصب عليها القليل من العسل الخفيف، وتزين بالسكر البودرة وتقطع وتقدم كيكة ذرة بسيسة العسل.
معلومات الكاتب
