بسكويت النشادر أو بسكويت العيد كما يطلق عليه الأطفال من ألذ وأشهى أنواع البسكويت والذي يتم تغير طعمه مع كل إضافة له فالبسكويت يمكن عجنه بالحليب أو بالبرتقال وكلا منهم يعطي طعم مختلف لبسكويت النشادر وهو من أساسيات حلويات عيد الفطر المبارك فهو ألذ فطور في العيد مع كوب من الشاي الساخن أو كوجبة خفيفة بجانب كوب من العصير بين الوجبات ويمكنك تحضير البسكويت بالبيض أو بإستخدام بيضة واحدة كما يمكنك تحضيره وتجهيزه بدون إستخدام بيض.
طريقة عمل بسكويت النشادر ببيضة واحدة
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض البودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من بشر قشور البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال الطازج المصفى.
طريقة تحضير بسكويت النشادر ببيضة واحدة
- يضاف في وعاء عميق الدقيق الأبيض والنشادر والبيكنج بودر والملح ونمزجهم جيدا ثم نتركهم جانبا.
- قومي بإحضار وعاء عميق أخر يضاف فيه الزبدة والسكر الأبيض البودر ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم يضاف إليهم البيضة والفانيليا السائلة وبشر قشور البرتقال ونستمر في الخفق جيدا حتى تتداخل المكونات معا.
- قومي بإضافة خليط الدقيق الأبيض إلى خليط البيض والزبدة ونقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد مع إضافة عصير البرتقال الطازج بالتدريج.
- نستمر في العجن الجيد حتى تتجانس المكونات معا ونحصل على قوام عجينة متماسك وطري.
- ثم نقوم بإحضار كيس الحلواني ونضيف فيه عجينة بسكويت النشادر.
- نحضر صينية الخبز ونضع فيها ورقة زبدة ثم نشكل فيها قطع بسكويت النشادر مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- قومي بإدخال صينية بسكويت النشادر إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج تماما ويأخذ لونا.
- نخرج البسكويت المقرمش من الفرن ونتركه ليبرد تماما في الصينية بدون تحركه ثم يقدم.
معلومات الكاتب
