يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية الشعبية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي ورائحتها التي لا تُقاوم، ويقبل الكثير من الناس على تناوله في المحلات على الرغم من سهولة تحضيره، ويمكنك تحضيره لأسرتك بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة آمنة في المنزل مثل الذي يُباع في المحلات.
طريقة عمل الحواوشي البيتي
إذا كنتِ ترغبين في تحضير الحواوشي البيتي، يمكنك تطبيق الخطوات التالية وتحضير المكونات المذكورة.
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- قطعة صغيرة “لية” ضأن وتفرم مع اللحم.
- نصف كيلو بصل مفروم ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- ربع كيلو فلفل أخضر رومي أو حار حسب الرغبة مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف ربطة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- بهارات لحم.
- بهارات حواوشى وتباع لدى العطار والسوبر ماركت.
- رشة من جوزة الطيب.
- حبهان مطحون.
- رشة كبيبة صيني.
- رشة قرفة.
- رشة بيكينج صودا “كربوناتو”.
- خبز أسمر بلدي.
- زبد أو سمن.
طريقة تحضير الحواوشي
- أولًا تفرم اللية مع اللحم المفروم جيدًا وتوضع في بولة عميقة.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل والطماطم والبقدونس والزيت وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي جميع أنواع التوابل وهي الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وبهارات الحواوشي وجوزة الطيب والحبهان المطحون ورشة كبيبة ورشة قرفة وبيكنج صودا، واعجني جيدًا حتى تتجانس التوابل مع اللحم والخضراوات.
- احضري الخبز وقومي بعمل فتحات صغيرة في لحشوه، ثم ضعي اللحم بداخله وافرديه جيدًا.
- احضري صينية مدهونة بالزيت ورصي عليها الحواوشي وادهني وجهه بالزيت وضعيها في فرن ساخن حتى ينضج.
- ويمكنك تسويته في طاسة مدهونة بالزيت على نار هادئة ويقلب على الجهتين حتى ينضج ويحمر لونه.
معلومات الكاتب
