طريقة كيكة جوز الهند والسميد لذيذة من أصناف حلويات الشرقية من أنواع الهريسة والبسبوسة والتي تجمع ما بين طعم الكيك والبسبوسة بسبب وجود دقيق السميد بها، وتعزز طعم الكيك بوجود جوز الهند مبشور كمكون إضافي يعطيها طعم رائع لذيذ، كما أن مكونات عمل كيكة جوز الهند اقتصادية متوفرة في كل منزل، تعرفي معنا على طريقة كيك سميد بجوز الهند المبشور لنتيجة مضمونة مذهلة ابهري بها أسرتك.
طريقة كيكة جوز الهند بدقيق السميد
- نحتاج لعمل الكيك عدد 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من جوز الهند مبشور.
- كوب من دقيق السميد الناعم.
- كوب من دقيق حلويات أبيض.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
كيكة جوز الهند بدقيق السميد بسيمة حلواني
- لعمل عسل تسقية البسيمة في وعاء على النار يضاف كوب وربع من الماء مع كوب ونصف من السكر وتترك على نار متوسطة الحرارة.
- بمجرد أن يصل مزيج السكر إلى درجة الغليان يضاف عليها نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ويترك على نار لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة متوسطة.
- تغلق النار ويترك جانباً حتى يبرد وفي تلك الأثناء نقوم بتجهيز مزيج بسيمة جوز الهند، في وعاء يخفق البيض مع الفانيليا في وعاء العجان الكهربائي.
- ثم نقوم بإضافة له السكر مع الزيت النباتي، مع الخفق المستمر نقوم بإضافة اللبن الزبادي وتقلب المكونات مع بعضها البعض.
- في وعاء آخر يخلط المكونات الجافة بوضع الدقيق الأبيض مع دقيق السميد مع جوز الهند وبيكنج بودر ، ويضاف إلى خليط العجان وتقلب المكونات بملعقة من الخشب أو بلاستيك.
- يتم صب خليط مزيج البسيمة في صينية مدهونة بالزيت أو مدهونة بالسمن، عندما يسخن الفرن أدخلي الصينية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ويحمر وجهها.
- عندما تخرج من الفرن قومي بسقيها بالعسل البارد وتترك لكي تبرد تماماً، أو تدخل الثلاجة لكي تبرد ثم تقطع وتقدم.
معلومات الكاتب
