تعتبر أجواء العيد فرصة مميزة لتحضير الحلويات الشهية وتقديمها للعائلة والأصدقاء كجزء من تجمعات الاحتفال بالعيد، ومن بين الحلويات التي لا غنى عنها في هذه المناسبة السعيدة هو الملبن، والذي يعتبر واحداً من أشهى وألذ الأطباق الحلوة التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويتميز الملبن بطعمه الرائع مما يجعله خياراً مثالياً لتقديمه كحلوى في العيد، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير الملبن في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة، لتتمكنوا من تقديمه كجزء من احتفالاتكم بالعيد بطريقة لذيذة ومميزة.
طريقة عمل الملبن في المنزل
إليكم المكونا وطريقة التحضير لعمل هذه الحلوى الشهية بالمنزل لتوافر جو من البهجة والسعادة عند تقديمها.
المكونات:
- 1 كوب نشا
- كوب ماء
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح الليمون
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
- 1/2 كوب مكسرات مجروشة (اختياري)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والنشا وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا.
- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا ولزجًا.
- أضيفي السكر وعسل الجلوكوز وملح الليمون وماء الورد وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.
- استمري في التقليب على نار هادئة لمدة 10-15 دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا.
- ارفعي الخليط من على النار واتركيه ليبرد قليلًا.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة مثل العجمية للكحك.
- وزعي المكسرات المجروشة على سطح الخليط (اختياري).
- اتركي الملبن ليبرد تمامًا في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
- قطعي الملبن إلى مكعبات أو أي شكل تفضلينه.
- اغمسي الملبن في سكر بودرة أو نشا أو جوز هند مبشور (اختياري).
- قدمي الملبن كحلوى شهية.
نصائح لعمل الملبن بالمنزل
- تأكدي من خلط المكونات جيدًا حتى لا يتكتل النشا.
- قلبي الملبن باستمرار أثناء الطهي حتى لا يلتصق بالقدر.
- يمكنك التحكم في كمية السكر حسب رغبتك.
- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات إلى الملبن.
- يمكنك تزيين الملبن بالفواكه الطازجة أو المجففة.
معلومات الكاتب
