يعد بسكويت العيد من أهم وأشهى مظاهر احتفالات العيد في مختلف أنحاء العالم العربي، ويبقى بسكويت الشيكولاتة من أكثر أنواع البسكويت شعبية فهو يتميز بطعمه اللذيذ وشكله الجذاب، إليكم طريقة سهلة لتحضير بسكويت العيد بالشيكولاتة في المنزل بحرفية الجاهز بطعم مقرمش وخفيف وبمكونات بسيطة.
بسكويت العيد بالشيكولاتة
مع اقتراب عيد الفطر السعيد يزداد البحث عن وصفات مميزة لإعداد بسكويت العيد ذلك الطبق اللذيذ الذي يضفي على العيد رونقاً خاصاً ويسعد بشكله الكبار والصغار وخاصة بسكويت الشيكولاتة، فهناك أنواع عديدة أخرى للبسكويت كطريقة اعداده بالقرفة أو بجوز الهند أو بالبرتقال وغيرهم الكثير.
مكونات بسكويت العيد بالشيكولاتة
يحتاج بسكويت العيد بالشيكولاتة إلى مكونات بسيطة ويجب أن يتم تحضيرها بدقة للحصول على أفضل النتائج وفيما يلي تلك المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- 3/4 كوب سكر بودرة أبيض.
- 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1/4 كوب زيت نباتي نقي.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير البسكويت بالشيكولاتة
طريقة تحضير بسكويت العيد بسيطة ويمكنك تطبيقها في البيت بمكونات غير مكلفة وفيما يلي بالتفصيل الخطوات الصحيحة:
- في وعاء كبير اخلط الدقيق مع السكر البودرة والكاكاو والبيكنج بودرة والملح.
- في وعاء آخر اخلط الزبدة مع الزيت النباتي والبيضة والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضف خليط الزبدة إلى خليط الدقيق واخلطهم جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية لتسوية البسكويت.
- شكل العجينة بماكينة البسكويت أو شكلها إلى كرات صغيرة أو استخدم قوالب بسكويت لعمل أشكال مختلفة حسب الرغبة.
- رتب البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبز البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- اترك البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا ولا يتفتت.
نصائح لعمل البسكويت بالشيكولاتة
- يمكنك إضافة الشيكولاتة النوع المفضل إلى العجينة قبل تشكيلها.
- تأكد من عدم خبز البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.
- يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة والمكسرات بعد أن يبرد.
- يحفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
