حلويات غربية مختلفة الأنواع من الكيك والبسكويت التي تناسب جميع الأذواق ومنها الباستا فلورا أو كيكة بسكويت بالمربى اللذيذة، وصفة تشبه في مكوناتها وطريقة تحضيرها التارت ولكن بطعم مختلف وخطوات بسيطة جداً، فلا تحتاجي إلى نفس خطوات تجهيز التارت، كما أن كيك المربى سريعة التحضير وقدميها في العزومات والمناسبات المختلفة، فتابعوا معنا وصفة كيكة المربى الباستا فلورا.
طريقة كيكة باستا فلورا بالمربى
حلويات غربية مكونة من الدقيق والسكر والزبدة وغيرها من المكونات الآخرى والتي تتمثل في الآتي.
- نحتاج إلى عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة ونصف صغيرة من بيكنج بودر.
- كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البودرة ناعم.
- ملعقة صغيرة من بشر ليمون.
- بيضة واحدة كاملة، صفار 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من المربى للتزيين.
تحضير باستا فلورا بالمربى تارت
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن، ثم نجهز قالب الخبز يفضل استخدام قالب التارت، بطنيه بورق الزبدة مع ترك حواف الصينية بارزة.
- ثم ينخل الدقيق مع بيكنج بودر ويترك جانباً ويخفق الزبدة مع السكر البودرة لمدة 2 دقيقة حتى يصبح قوام الزبدة هش أشبه بالكريمي، يضاف عليها بيضه كاملة.
- ثم يضاف عليها صفار البيض مع الفانيليا مع بشر الليمون وتخفق حتى تتجانس مزيج الزبدة مع باقي المكونات.
- يضاف لهم الدقيق المخول مع بيكنج بودر بشكل تدريجي، حتى تتكون معك عجينة كيك ناعم ذات قوام متوسط.
- يضاف ثلث عجينة التارت مربى في القالب ويترك الثلث الاخير مغلف في ورق من نايلون، وتدخل الثلاجة مغلفة، يخرج قالب الكيك من الثلاجة ويقطع العجينة المتبقية على شكل أشرطة بسمك متوسط.
- على وجه التارت يوزع المربى على ثلثي عجينة، وتزين على الوجه بقطع العجينة الأشرطة على حسب الرغبة.
- يدخل التارت في الفرن الساخن مسبقاً لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي، ثم تترك كيكة باستا فلورا في الخارج حتى تبرد وتقطع وتقدم.
معلومات الكاتب
