قد يتعرض عدد ليس بقليل من ربات المنازل والفتيات إلى عدة مشكلات أثناء تخزين القرنبيط في الفريزر كان من ضمنها تغير لون القرنبيط وفساده بعد الاحتفاظ به فترة طويلة في الثلاجة، وأرادت تلك السيدات معرفة أفضل طريقة تفريز القرنبيط في المنزل حتى يستطيعوا تناوله والاستفادة من الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها للإنسان، ولذلك إليك أفضل خطوات تفريز القرنبيط بطريقة عبقرية من السنة للسنة.
طريقة تفريز القرنبيط لسنة كاملة
المكونات:
- مقدار من القرنبيط.
- ملعقة ونصف كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- مقدار من الماء المغلي.
- مقدار من الماء المثلج.
- أكياس بلاستيكية نظيفة.
طريقة التحضير:
- يجب في بادئ الأمر أن تقسمي القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.
- أحضري بعد ذلك إناء وضعي به مقدار من الماء والملح والكمون واتركي الماء حتى تغلي.
- بعد التأكد من غليان الماء ابدأي في وضع زهرات القرنبيط في الماء واتركيها لمدة ثلاث دقائق ثم أخرجيها وصفيها من الماء .
- أسرعي وضعيها في إناء آخر مليء بالماء المثلج وانتظري حتى يبرد ثم صفيه من الماء.
- وفي النهاية أحضري الأكياس البلاستيكية وابدأي في وضع القرنبيط في كل كيس وضعيهم في الفريزر وستستطيعين استخدامها في أي وقت.
طريقة تفريز القرنبيط في المنزل
تسعى السيدات لتفريز الكثير من الخضروات مثل تفريز الكرنب والبسلة، والسوم سنذكر خطوات تفريز القرنبيط:
- في البداية أحضري قرنبيط وأزيلي رأسه بواسطة السكين واغسليه بالماء بشكل جيد حتى تزول أي آثار للأتربة.
- ابدأي في تقطيع القرنبيط إلى قطع وضعيها في إناء مليء بالماء المغلي وانتظري دقيقتين.
- وفي وعاء آخر ضعي مقدار من الماء المثلج حتى تضعي به القرنبيط بعد مرور عدة دقائق.
- بعد ذلك صفي القرنبيط من الماء واتركيه حتى يبرد، ثم أحضري صينية مبطنة بورق الزبدة وابدأي في رص زهرات القرنبيط بها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- وفي النهاية أحضري الأكياس البلاستيكية وابدأي في وضع القرنبيط بها واغلقيها ثم أدخليها في الفريزر وبذلك تستطيعين تخزينها أكبر وقت واستخدامها عند الحاجة.
معلومات الكاتب
