صيادية السمك إحدى الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما أن طريقة إعدادها سهلة للغاية ولا تأخذ الكثير من الوقت، نوض لكم خلال السطور التالية طريقة عمل صيادية سمك الفيليه بالخطوات، بالإضافة إلى المكونات كاملة، يُمكنك المتابعة الآن في السطور التالية.
مكونات عمل صيادية سمك الفيليه
- 700 جرام سمك فيليه.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- 2 كوب أرز مصري.
- 2 حبة بصل مفرومة.
- 1 معلقة كركم صغيرة.
- 2 معلقة كمون صغيرة.
- 1 ملعقة بهارات مشكلة.
- 2 ملعقة ملح أو على حسب الرغبة.
- 1 ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ربع كوب لوز.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 3 كوب ماء.
طريقة عمل صيادية سمك الفيليه
- نحضر وعاء ونضع به المكونات التالية من دقيق أبيض وكمون وملح وكركم وفلفل أسود ويتم مزج جميع المكونات.
- نحضر السمك الفيلية بعد غسلها وتصفيته من الماء تمامًا، ويتم تقطيع بالحجم الذي ترغب به، ثم نقوم بوضعه في المكونات السابقة وتغطيتها جيدًا.
- نضع مقلاة على النار بها زيت نباتي ونبدأ في تحمير السمك من الجانبين حتى يتحول إلى اللون الذهبي الرائع.
- نأخذ كمية قليلة من الزيت الذي قمنا بتحمير السمك به ونضع في مقلاة ثم يتم وضع البصل ونقوم بتشويحه حتى يكون باللون الذهبي.
- نسكب الماء على البصل ونضع التوابل والملح والتوابل والفلفل الأسود والكمون والكركم، ثم يتم تغطيته حتى يغلي.
بعد اتباع الخطوات السابقة، يجب إضافة الأرز إلى الماء ويقلب جميع المكونات جيداً، ويتم تغطيته لمدة 10 دقائق، ثم يتم خفض درجة الحرارة مثل نار الشمعة ويترك حتى ينضج، وبعد أن ينضج الأرز يوضع في طبق التقديم، ونضيف عليه السمك المقلي ونرش عليه اللوز للتزيين.
معلومات الكاتب
